Pastel cremoso de Fresa

 

Ingredientes:

*Masa

3 tazas de harina de trigo

2 cdas de azúcar

1 pizca de sal

9 cdas de mantequilla

2 yemas

1 cda de agua fría

 

*Relleno

2 tazas de fresas

4 cdas de vino tinto

2 latas de leche condensada

4 cdas de jugo de limón

1 limón (ralladura)

 

Preparación:

Coloque en un tazón la harina, el azúcar y la sal. Mezcle bien y coloque la mantequilla y las yemas. Mezcle hasta obtener una masa muy suave. Si se seca, agregue el agua fría. Haz una bola y ponla en una bolsa de plástico. Lleva a la nevera por 30 minutos.

Para el relleno, lave las fresas y corte en rodajas finas, mezcle con el vino y deje macerar por 30 minutos en la nevera. En otro tazón, mezcle la leche condensada con el jugo y la ralladura de limón. Reserve. Abra la masa con la ayuda de un rodillo y empapele el fondo y las paredes de un recipiente de fondo extraíble de 22 cm de diámetro. Lleve al horno medio precalentado por 20 minutos o hasta dorar ligeramente. Retire y deje enfriar. Separe la mitad de la crema de limón sobre la masa, distribuya la mitad de las fresas rebanadas y cubra con el resto de el resto de la mezcla y las fresas. Lleve a la nevera por 2 horas.

Enjoy

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *